Cóctel

El Cóctel Pequeña Atención incluye por persona:

• 2 Tapaditos finos en pan París: ave pimiento, jamón queso, queso fresco salame.
• 1 Pincho de queso y fiambre.
• 2 Empanaditas de cóctel, pino y queso.
• 1 Pastelito árabe.
• 1 Aperitivo espumante.
• Bebidas, agua mineral.
• Jugos Andina o Watts.

El Cóctel Cortesía incluye por persona:

• 1 Pincho de aceituna, jamón y queso.
• 1 Petit bouché relleno con atún.
• 1 Empanadita de cóctel napolitana.
• 1 Mini quiche.
• 1 Mini sándwich lomito con palta.
• 1 Tomatito cherry con queso filadelfia y ciboulette.
• 2 Pastelitos de cóctel, cocadas y trufas.
• 1 Aperitivo espumante o pisco sour.
• Bebidas y agua mineral.
• Jugos naturales Guallarauco.

El Cóctel Amabilidad incluye por persona:

• 3 Canapés finos a elección, variedades: palmitos espárrago, choclo baby huevo de codorniz, pavo almendra, tomate ají, colitas de camarón champiñones, quesillo ají verde, chorito en salsa verde, salame pepinillo.
• 1 Brocheta de queso y fiambre en salsa amapola.
• 1 Bruschetta: trozo de pan baguette tostado a la oliva con queso fresco, albahaca y tomate.
• 1 Crudo en tostaditas.
• 1 Empanadita de cóctel napolitana.
• 1 Pastelito de choclo de cóctel en masa.
• 1 Trozo de torta de biscocho con lúcuma.
• 1 Aperitivo: pisco sour o vino tinto.
• Jugos naturales Guallarauco.
• Bebidas y agua mineral.

El Cóctel Cordialidad incluye por persona:

• 1 Carpaccio de salmón ahumado en tostaditas.
• 2 Tapaditos finos: ave ciboulette y pavo tomate orégano.
• 1 Rollito de jamón, espinaca y queso crema.
• 1 Masita ceviche de champiñones.
• 1 Mini pizza napolitana.
• 2 Cielitos; estas son unas bolitas de queso mozzarella apanados.
• 1 Pincho de camarón a la romana con salsa tártara.
• 1 Alita de pollo en salsa barbacoa.
• 2 Pastelitos finos de cóctel.
• 2 Aperitivos: pisco sour, vino tinto y blanco.
• Bebidas y agua mineral.
• Jugos naturales Guallarauco.

El Cóctel Empatía incluye por persona:

• 1 Pincho de queso cabra, tomatito cherry y albahaca fresca.
• 1 Bruschetta (trozo de pan baguette tostado a la oliva) de salmón ahumado, queso filadelfia y rúcula.
• 1 Bruschetta (trozo de pan baguette tostado a la oliva) con pollo desmenuzado, queso mozzarella y champiñones.
• 1 Ceviche de reineta con galletitas cracker.
• 1 Pincho de camarón ecuatoriano con flor de brócoli y ciboulette.
• 1 Ají de gallina en greditas.
• 1 Mini quiche vegetariano.
• 1 Pincho de lomo salteado al bacon (tocino).
• 2 Mini sándwich: churrasquito queso y lomito palta en pan de hoja.
• 1 Pincho de quenelles (albondiguitas) con salsa barbacoa.
• 2 Pastelitos finos de cóctel.
• 1 Brocheta de frutas.
• 2 Aperitivos: pisco sour, vino tinto y blanco.
• Bebidas y agua mineral.
• Jugos naturales Guallarauco.

El Cóctel Perseverancia incluye por persona:

• 3 Crostinis finos, a elección entre las siguientes variedades: palmitos espárrago, choclo baby huevo codorniz, pavo almendra, tomate ají, colitas de camarón champiñones, quesillo ají verde, chorito en salsa verde, salame pepinillo.
• Tabla de quesos y fiambres con galletitas y frutos secos. 1 Tabla cada 10 personas.
• 1 Bruschetta caprese (trozo de pan baguette tostado a la oliva) con queso mozzarella, tomates y albahaca.
• 1 Pincho de kanikama, pepinillo dulce, aceituna negra y tomatito cherry.
• 2 Tapaditos extrafinos: roastbeef tomate, y ave nuez al merkén.
• 1 Ceviche mixto reineta salmón, con galletitas cracker.
• 1 Pincho de pollo, piña y tocino.
• 1 Pollo al pil pil.
• 1 Pincho de lomo de cerdo y ciruela con salsa de vino.
• 1 Volován con salsa de camarones.
• 1 Trozo de torta de panqueque.
• 1 Mini macedonia con salsa de frambuesa o chocolate.
• 2 Aperitivos: caipirinha, pisco sour, o kir royal.
• Bebidas y agua mineral.
• Jugos naturales Guallarauco.

El Cóctel Elegancia incluye por persona:

• 4 Crostinis extrafinos, a elección entre las siguientes variedades: caviar, carne de jaiba y amapola, jamón serrano piña, camarones, ostiones cilantro, roastbeef tomate, palta nuez, pastrami pepinillo queso filadelfia, salmón ricota.
• 1 Ceviche mixto de jibia y salmón.
• 1 Brocheta de camarón ecuatoriano con salsa de pepino al romero.
• 1 Bruschetta camem (trozo de pan baguette tostado a la oliva) con queso camembert, miel y cebolla caramelizada.
• 1 Pincho de huevo de codorniz, jamón serrano, tomatito cherry y queso mantecoso.
• 1 chupe de jaiba en greditas.
• 2 Empanaditas: espinaca queso y ostión queso.
• 1 Pastelito de choclo en masa cóctel.
• 1 Brocheta de reineta a la romana (apanada) con salsa tártara.
• 1 Pizzeta de choricillo queso, jamón queso o vegetariana.
• 2 Profiteroles de cóctel.
• 2 Bombones finos.
• 1 Mini postre tiramisú.
• 3 Aperitivos a elección: mango sour, champaña, vino tinto y blanco, caipirinha.
• Jugos naturales Guallarauco.
• Limonada con menta.
• Bebidas.
• Aguas saborizadas en dispensadores: limón menta, pomelo piña pepino.

El Cóctel Excelencia incluye por persona:

• Tabla de quesos y fiambres premium; quesos camembert, Edam brie, cabra, mantecoso. Chorizo español, jamón serrano, lomito kásler, pavo; todo lo anterior acompañado de frutos secos, berries y galletitas. 1 Tabla cada 10 personas. 
• 1 Carpaccio de salmón en tostaditas.
• 1 Bruschetta light (trozo de pan baguette tostado a la oliva) con queso fresco molido, champiñones y aceitunas verdes.
• 1 Tostadita con queso camembert y dulce de membrillo.
• 1 Pastelito de choclo en masa cóctel.
• 1 Shot de mousse de palta y camarón al sésamo.
• 1 Alita de pollo en salsa thai.
• 2 Mini sándwich extrafinos: carne mechada y guacamole, pavo palmito aceituna.
• 1 Lomo al pil pil.
• 1 Macha a la parmesana.
• 1 Pincho de pollo al bacon (tocino) con pimiento rojo.
• 1 Pincho de ostiones salteados.
• 2 Volován gratinados con pasta de jaiba.
• 1 Trozo de torta de panqueque.
• Surtido de mini postres a elección: leche asada, mousse de chocolate, tiramisú, pie de limón en masa, pincho de frutas. 3 Por persona.
• 4 Aperitivos: aperol spritz, mojito, pisco sour, vino rosé y tinto.
• 2 Tragos largos a elección: Pisco, ron, vodka.
• Bebidas.
• Limonada con menta.
• Jugos naturales Guallarauco.
• Aguas saborizadas en dispensadores: limón menta, pomelo piña pepino.

El Cóctel Saludable incluye por persona:

• Tabla con frutos secos, queso fresco, aceitunas, choclito baby, salsa de yogurt, galletas y pancitos integrales. 1 Tabla cada 10 personas. 
• 1 Brocheta de verduras primavera a la oliva.
• 1 Brocheta de salmón.
• 1 Pincho de pepinillo, kanikama, aceituna verde y tomatito cherry.
• 1 Ceviche de reineta.
• 1 Bruschetta extralight (trozo de pan baguette tostado a la oliva) con tomate, apio, albahaca fresca picados y toques de mostaza.
• 1 Mini quiche vegetariano a elección: choclo puerro, alcachofa espárrago, palmito aceituna.
• 3 Tapaditos en pan integral: palmito tomate lechuga, palta queso fresco, champiñón choclito tomatito cherry.
• 1 Pincho de frutas.
• Bebidas light.
• Jugos naturales light.
• Aguas saborizadas en dispensadores: limón menta, pomelo piña pepino.